Rozpoczęła się X edycja Tygodnia Kuchni Włoskiej w Polsce, trwająca od 17 do 23 listopada, z bogatym kalendarzem wydarzeń w wielu największych miastach w Polsce. „Kuchnia włoska. Zdrowie, kultura, innowacyjność” jest tematem przewodnim tegorocznej edycji Tygodnia Kuchni Włoskiej na Świecie, cyklu wydarzeń odbywających się z inicjatywy Ministerstwa Spraw Zagranicznych i Współpracy Międzynarodowej, poświęconych promocji kuchni włoskiej i wysokiej jakości produktów rolno-spożywczych z Włoch.
Gościem honorowym tegorocznej edycji jest Autonomiczny Region Sardynii, który dzięki swojemu dziedzictwu kulinarnemu – ukształtowanemu przez unikalną równowagę między zasobami morza, ziemi i pasterstwa, między wyspiarskością a otwartością na wpływy z zewnątrz – doskonale reprezentuje naszą kuchnię jako syntezę zdrowia, kultury i innowacji.
Podczas Kolacji Galowej, w której uczestniczyli członkowie polskiego Parlamentu, przedstawiciele Autonomicznego Regionu Sardynii oraz branży turystycznej sardyńskiej i polskiej, Ambasador Włoch Luca Franchetti Pardo podkreślił, że „z roku na rok w Polsce rośnie zainteresowanie doskonałością włoskiej produkcji winiarskiej i gastronomicznej oraz stylem życia łączącym dobre samopoczucie, zdrowie i dbałość o jakość, nie tylko wśród ogółu społeczeństwa, ale także wśród specjalistów, studentów, naukowców oraz podmiotów działających w sektorze rolno-spożywczym i turystycznym”.
Anche per rispondere a questo interesse, l’Ambasciata e l’ufficio di ICE Agenzia di Varsavia hanno curato la Aby odpowiedzieć na to zainteresowanie, Ambasada i warszawskie Biuro ICE-Italian Trade Agency wydały publikację w języku polskim pt. „Włochy. Smak jakości. Zdrowie, Kultura, Innowacyjność”, która przedstawia polskiej publiczności wybrane doskonałe włoskie produkty winiarskie i gastronomiczne z oznaczeniami ChNP i ChOG, stanowiące jeden z filarów kandydatury kuchni włoskiej do Listy niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO.
Liczne wydarzenia w programie, opracowane i zrealizowane we współpracy ze wszystkimi podmiotami należącymi do sieci włoskich instytucji w Polsce („Sistema Italia”) oraz licznymi sponsorami, mają na celu promowanie włoskich tradycji kulinarnych, gastronomicznych i winiarskich, podkreślając wartości, które od zawsze je wyróżniają: jakość, zrównoważony rozwój, tożsamość, terytorium, bioróżnorodność, inkluzywność i kulturę.
